Resep Perkedel Jagung Mantap

Resep Perkedel Jagung Mantap

Resep Perkedel Jagung MantapResep Perkedel Jagung Mantap

Biasanya untuk sayur bening dan beberapa jenis sayuran lainnya, akan sangat mantap bila ditemani dengan lauk perkedel jagung. Perkedel jagung atau dadar jagung dalam tulisan ini memiliki rasa yang empuk dan enak apalagi bila ditambah udang atau isi lainnya.
resep perkedel jagung

Bahan

6 Biji jagung (lebih baik jagung manis muda)
1 butir telur ayam

Bumbu
5 batang daun bawang
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok tepung bumbu
1 cabe merah
1 ruas kencur
1 daun jeruk
1 sendok teh ketumbar
1/2 ruas jari laos
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Langkah
Cuci jagung, lepaskan dari bonggolnya dengan pisau
Bersihkan semua bahan bumbu, tumbuk dan uleg jadi satu hingga halus kecuali daun bawang dan tepung bumbu
Campurkan bumbu halus dengan jagung dan tepung bumbu, coba cicipi. Tambahkan Garam atau Gula bila kurang.
Tambahkan telor dan Irisan daun bawang lalu campur kembali
Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan jagung seukuran sendok makan penuh. Biarkan hingga berubah warna dan balik dengan hati-hati. Angkat bila sudah matang kemudian tiriskan.
Sajikan dengan sayur bening dan sambal atau sesuai selera.

Sumber: https://duniabudidaya.co.id/